FUJIYAMA KITCHEN　 ‐ フジヤマキッチン -

　山中湖が位置する富士山麓にはたくさんの自然が残り、そこに来る人々をある時には圧倒し、ある時には安らぎを与え、あらためて自然の力を感じさせてくれます。その自然を永続的に守るために、永い間かけて培ってきた人間の知恵を、パーマカルチャー（*）の手法を取り入れながら、また日本の伝統文化を見直しながら、様々な形で表現しているのがPICA山中湖ヴィレッジです。

そんなヴィレッジの中にあるショップは、もちろん「エコ」、「オーガニック」、「ローカル」にこだわり、これに加えて「フェアトレード」にも注目し、スタッフが生産者の方たちに会ってお話を伺った商品や、いろいろな情報を集めて安全・安心できる商品を選んでいます。

*パーマカルチャーとは・・・
パーマカルチャー（permaculture）という名は、パーマネント（permanent：永久の）とアグリカルチャー（agriculture：農業）という言葉を掛け合わせた造語で、同時に「永続的な文化」という意味も表します。